Khô Cá Xứ Nam

Khô cá kèo là món nhậu trứ danh của người miền Tây. Cá kèo nhỏ, nhiều thịt, ít tanh, khi làm khô giữ được độ ngọt và dẻo. Chiên lên hoặc nướng than, cá kèo thơm nức mũi, da giòn rụm, thịt ngọt hậu – rất thích hợp để nhâm nhi cùng ly bia lạnh. Cá kèo được làm sạch nguyên con, ướp muối và tiêu nhẹ để giữ vị ngọt tự nhiên. Khi ăn, có thể không cần chế biến cầu kỳ – chỉ cần chiên sơ là đã đủ hấp dẫn. Ngoài ra, khô cá kèo cũng được dùng để rim mặn ngọt, kho tiêu hoặc làm gỏi đều rất ngon. Đặc biệt, khô cá kèo có thể để nguyên con khi chế biến – không cần xé nhỏ hay lọc xương, vô cùng tiện lợi. 👉 Nếu bạn đang tìm món nhậu mới lạ, thử ngay khô cá kèo tại:  Khô cá kèo Cà Màu hương vị đậm đà, thơm ngon nức mũi 250gram

Không giống những loại khô từ cá nước ngọt, khô cá dứa (hay còn gọi là cá tra bần) sinh sống ở vùng nước lợ, thịt cá mềm, ít tanh và có vị ngọt béo rất riêng. Nhờ đặc tính đó, khô cá dứa được nhiều người ưa chuộng và xếp vào nhóm "đặc sản cao cấp". Cá dứa được làm khô theo cách cắt lát mỏng, ướp gia vị vừa miệng, sau đó sấy hoặc phơi nắng tự nhiên. Miếng khô mềm dẻo, màu vàng óng, không quá mặn và khi nướng hoặc chiên lên sẽ dậy mùi cực kỳ hấp dẫn. Món ăn nổi bật với khô cá dứa: Khô cá dứa rim nước dừa Chiên giòn ăn kèm cơm nóng Cắt lát trộn gỏi dưa leo hoặc xoài sống Khô cá dứa tại Khô Cá Xứ Nam được chọn từ cá nuôi tự nhiên ở vùng Cần Giờ, đảm bảo thịt cá thơm ngon, đóng gói hút chân không , tiện lợi cho bảo quản và vận chuyển. 👉 Đặt mua khô cá dứa tại:  Khô cá dứa 1 nắng Cần Giờ vàng óng, dai ngon, ngọt tự nhiên 1kg - Khô Cá Xứ Nam

Khô cá tra phồng là một trong những món khô cao cấp được người sành ăn yêu thích. Điểm đặc biệt nằm ở khả năng "phồng xốp" khi chiên – da cá nổ bung giòn tan, bên trong thịt thơm, béo và bùi. Cá tra được chọn lọc kỹ lưỡng, thường là cá lớn, có lớp da dày. Sau khi làm sạch, cá được lóc thịt nguyên con, ướp muối nhẹ rồi phơi nhiều ngày đến khi cá khô lại, vẫn giữ được độ mềm bên trong. Khi chiên, cá phồng lên như bánh, vàng ruộm đẹp mắt và cực kỳ hấp dẫn. Khô cá tra phồng thích hợp làm món đãi khách, ăn chơi hoặc nhậu. Một đĩa cá tra chiên giòn ăn kèm xoài bào, rau sống và chén mắm tỏi ớt thì không ai nỡ từ chối. Sản phẩm của Khô Cá Xứ Nam cam kết không phẩm màu, không hóa chất , chiên không bị bắn dầu, bảo quản lâu, đóng gói tiện lợi. 👉 Thưởng thức đặc sản khô cá tra phồng tại:  Khô cá tra phồng An Giang tươi ngon, giòn tan rôm rốm 300gram - Khô Cá Xứ Nam

Khô cá lóc từ lâu đã trở thành đặc sản nổi tiếng của miền Tây Nam Bộ. Được làm từ cá lóc tươi, loại cá thịt chắc, ít xương, khô cá lóc mang lại hương vị ngọt thanh tự nhiên, thớ thịt dai dai, đậm đà và thơm ngát. Khác với các loại cá khô khác, khô cá lóc thường được ướp nhẹ gia vị để giữ lại độ ngọt đặc trưng của thịt cá. Sau khi phơi dưới nắng nhiều ngày, từng miếng khô có màu nâu sậm bóng bẩy, cầm lên thấy chắc tay, khi chiên lên lại càng dậy mùi hấp dẫn. Gợi ý món ngon với khô cá lóc: Khô cá lóc nướng cuốn bánh tráng rau sống Cơm trắng ăn kèm cá lóc chiên chấm mắm me Rim sả ớt cho bữa cơm chiều thêm ấm cúng Tại Khô Cá Xứ Nam, khô cá lóc được chế biến từ cá lóc đồng tươi sống, không chất bảo quản, phơi nắng tự nhiên và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. 👉 Xem ngay sản phẩm khô cá lóc:  Khô cá lóc Đồng Tháp ít mặn, dai thơm nhiều thịt 1kg - Khô Cá Xứ Nam

 Nếu có một loại khô mang đậm chất miền Tây thì đó chính là khô cá sặc . Loài cá nhỏ, thân dẹp, vảy ánh bạc này sinh sống phổ biến ở vùng nước ngọt như Đồng Tháp, An Giang, Cà Mau… Khi được chế biến thành khô, cá sặc mang lại hương vị thơm nồng, thịt dai, mặn mà đặc trưng. Điểm nổi bật của khô cá sặc là mùi thơm quyến rũ khi nướng hoặc chiên – thơm đến mức "hàng xóm cũng phải ngó nghiêng". Miếng cá khi chín có màu vàng nâu đẹp mắt, lớp da giòn rụm, bên trong thịt cá dẻo và đậm vị. Món ăn từ khô cá sặc có thể kể đến: Chiên giòn ăn kèm cơm trắng Xé nhỏ trộn gỏi xoài Rim mặn ngọt ăn cùng cơm cháy Nướng trên bếp than để nhậu Khô cá sặc không chỉ ngon mà còn dễ bảo quản, phù hợp với những người bận rộn, dân văn phòng, sinh viên hay người sống xa quê. 👉 Khám phá khô cá sặc chuẩn vị tại:  Khô cá sặc Bạc Liêu tươi ngon, đậm đà, beo béo 300gram 

Cuộc sống ngày càng bận rộn, ai cũng muốn có bữa ăn nhanh gọn nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng và hương vị. Trong hoàn cảnh đó, khô cá chính là “trợ thủ đắc lực” cho mọi gian bếp hiện đại – từ căn bếp của sinh viên, nhân viên văn phòng đến những bà nội trợ đảm đang. Vậy tại sao nên dự trữ khô cá trong tủ bếp mỗi tuần? 1. Tiện lợi và tiết kiệm thời gian Không cần rã đông cầu kỳ hay nấu nướng lâu, khô cá chỉ cần chiên sơ, rim nhanh hoặc nướng qua là đã có món ăn hoàn chỉnh. Đặc biệt vào những hôm tan làm trễ, hay không kịp ra chợ, chỉ cần có sẵn khô cá là bữa cơm nhà vẫn đủ vị và hấp dẫn. 2. Dễ bảo quản – dùng được lâu Khô cá có thể bảo quản trong ngăn mát từ 1–2 tuần, hoặc ngăn đông đến 2–3 tháng. Không lo ôi thiu hay hết hạn nhanh như thực phẩm tươi sống. Rất phù hợp với người sống một mình, ít nấu ăn nhưng vẫn muốn có món ngon tại nhà. 3. Đa dạng món ăn Khô cá không hề nhàm chán. Bạn có thể chế biến thành khô cá chiên giòn, rim mặn ngọt, xào xoài, gỏi cuốn, cơm chiên,… Mỗi cách đề...

 Ở Việt Nam, mỗi vùng đất đều có những món quà quê đặc trưng, mang theo hương vị và ký ức của tuổi thơ. Với người miền Tây, bên cạnh trái cây, bánh dân gian thì khô cá chính là món quà không thể thiếu – vừa đơn giản, tiện lợi nhưng chứa đựng nhiều tầng ý nghĩa sâu sắc. Khô cá không đơn thuần là thực phẩm. Đó là món ăn kết tinh từ nắng, gió và bàn tay cần mẫn của người dân vùng sông nước. Cá được chọn từ những mẻ đánh bắt tươi ngon nhất, qua công đoạn sơ chế, ướp gia vị rồi đem phơi nhiều ngày dưới ánh nắng tự nhiên. Mỗi miếng khô là cả một quá trình lao động tỉ mỉ và kỹ lưỡng – giống như cách người miền Tây nuôi dưỡng tình cảm, nhẹ nhàng nhưng sâu lắng. Chính vì vậy, khô cá trở thành món quà biếu đậm chất miền quê, mang thông điệp yêu thương từ người gửi đến người nhận. Khi đi xa, chỉ cần vài bịch khô cá trong hành lý cũng đủ khiến người xa quê thấy ấm lòng. Khi Tết đến, nhiều người chọn khô cá làm quà biếu – không cầu kỳ, đắt đỏ, nhưng lại chứa đựng nhiều tình cảm chân thành và...

 Không khó để tìm mua khô cá trên thị trường, nhưng để chọn được khô cá ngon – sạch – không hóa chất , bạn cần có một vài “bí kíp” bỏ túi. Dưới đây là những dấu hiệu giúp bạn phân biệt khô cá chất lượng: 🔹 Màu sắc tự nhiên : Khô cá ngon có màu vàng nâu hoặc sẫm nhẹ tự nhiên, không quá tươi hay đỏ bất thường. Tránh những loại quá bóng, quá đậm màu – đó có thể là dấu hiệu của phẩm màu hoặc ướp hóa chất. 🔹 Mùi thơm nhẹ : Khô cá ngon có mùi thơm của cá phơi nắng, không tanh gắt hay có mùi hôi khó chịu. Nếu ngửi thấy mùi lạ, đó có thể là dấu hiệu của nấm mốc hoặc bảo quản không đúng cách. 🔹 Thịt cá đều và dẻo : Khi sờ tay vào, khô cá không quá cứng, không rã vụn, không có đốm trắng – điều này chứng tỏ sản phẩm còn tươi và được làm kỹ lưỡng. 🔹 Thương hiệu uy tín : Ưu tiên chọn sản phẩm từ các cơ sở có địa chỉ rõ ràng, quy trình sản xuất sạch, không dùng hóa chất độc hại. Tại Khô Cá Xứ Nam , mỗi miếng khô cá được tuyển chọn từ cá tươi nguyên con, chế biến sạch, tẩm ướp gia vị the...

 Khô cá không chỉ là món ăn truyền thống của người Việt mà còn là nguyên liệu lý tưởng để chế biến thành nhiều món ngon “hao cơm” cho bữa ăn gia đình. Dưới đây là 5 món ăn hấp dẫn từ khô cá mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà: 1. Khô cá chiên giòn chấm mắm me Một món ăn cực kỳ đơn giản nhưng khiến ai cũng phải xuýt xoa. Chỉ cần chiên vàng khô cá rồi pha nước mắm me chua ngọt, thêm vài lát ớt là đã có ngay món nhậu “hết sẩy”. 2. Cơm chiên khô cá Món này đặc biệt thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng. Khô cá được xé nhỏ, chiên sơ rồi xào cùng cơm trắng, thêm chút hành lá và trứng là đã có bữa ăn vừa ngon vừa tiết kiệm. 3. Gỏi xoài khô cá sặc Khô cá sặc xé nhỏ, trộn cùng xoài xanh bào sợi, rau răm và nước mắm chua ngọt. Vị mặn của cá quyện với vị chua của xoài tạo nên món khai vị cực kỳ kích thích vị giác. 4. Khô cá rim mặn ngọt Thêm chút tỏi phi, đường, nước mắm và ớt, bạn đã có một món rim cực kỳ đưa cơm. Vị mặn ngọt vừa ăn, miếng cá dẻo dai là món khoái khẩu của nhiều người. ...

 Trong hành trình ẩm thực Việt Nam, khô cá từ lâu đã giữ một vị trí đặc biệt – không chỉ là món ăn truyền thống mà còn là biểu tượng của sự gắn bó với vùng quê, với nếp sống mộc mạc và gần gũi. Từ bữa cơm đạm bạc thời xưa đến những bữa tiệc hiện đại ngày nay, khô cá vẫn giữ nguyên sức hấp dẫn nhờ hương vị đậm đà, cách chế biến đa dạng và sự tiện lợi khó sánh bằng. Ở miền Tây, nơi sông nước trù phú và khí hậu thuận lợi, nghề làm khô cá đã trở thành một nét đặc trưng văn hóa. Cá được chọn lọc kỹ lưỡng, làm sạch, ướp gia vị vừa miệng và đem phơi dưới nắng tự nhiên. Nhờ vậy, từng miếng khô không chỉ thơm ngon mà còn giữ được vị ngọt nguyên bản của cá. Những loại khô nổi bật có thể kể đến như khô cá sặc, khô cá lóc, khô cá tra hay khô cá dứa – mỗi loại mang một nét đặc trưng riêng, phù hợp với khẩu vị của từng người. Ngày nay, khô cá không chỉ hiện diện trong bữa cơm gia đình mà còn xuất hiện trong thực đơn của nhiều quán nhậu, nhà hàng, hoặc được đóng gói làm quà biếu dịp lễ Tết. Đặc...

Từ bữa cơm gia đình đến món quà quê đậm đà hương vị Khô cá không chỉ là món ăn dân dã mà còn là "chất keo" gắn kết ký ức quê hương. Từ con cá tươi rói được phơi dưới nắng vàng đến từng miếng khô thơm lừng trên bếp than, mỗi bước đều mang theo sự tỉ mỉ và tình cảm của người làm. Dù là khô cá lóc, khô cá sặc hay khô cá tra , mỗi loại đều có vị ngon riêng, đậm đà và cuốn hút. Ăn với cơm trắng, chấm mắm me hay nhâm nhi với vài ly rượu quê – đều là những trải nghiệm khó quên. 👉 Khám phá các loại khô cá chuẩn vị miền Tây tại: Khô Cá Xứ Nam

 Nhắc đến mùa nước nổi miền Tây là nhớ ngay đến cá linh – loài cá nhỏ bé nhưng gắn bó với biết bao thế hệ người dân vùng sông nước. Và khi mùa đi qua, cá linh được người dân khéo léo làm khô để giữ lại hương vị quê nhà , trở thành món khô cá linh dân dã, thơm ngon và đầy cảm xúc. 1. Cá linh – món quà trời cho mùa nước nổi Cá linh xuất hiện nhiều vào khoảng tháng 8–10 âm lịch, tràn ngập các con kênh, ruộng đồng. Thịt cá mềm, ngọt, xương ít và ăn không hề tanh. Khi được sơ chế sạch, ướp chút muối, tiêu rồi mang đi phơi nắng tự nhiên – từng mẻ khô cá linh ra đời, vừa thơm vừa đậm đà vị quê . 2. Khô cá linh làm gì ngon? 😋 Chiên giòn : Món đơn giản nhưng ăn là ghiền! Chấm tương ớt, ăn kèm cơm trắng hay làm mồi nhậu đều hợp. Rim mắm me, tỏi ớt : Cá mềm, thấm vị mặn ngọt chua cay, cực bắt cơm. Làm gỏi xoài, gỏi đu đủ : Cá linh xé nhỏ trộn cùng rau sống và xoài bào sợi – món ăn chơi nhưng đủ làm xiêu lòng. 3. Vì sao nên thử khô cá linh? ✅ Mang đậm hồn quê, không thể nhầm ...

Giữa vô vàn loại khô biển, khô cá chỉ vàng vẫn luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người sành ăn – bởi vị ngon ngọt tự nhiên, miếng cá dẻo dai, thơm bùi và dễ chế biến. Dù là món nhậu hay món ăn gia đình, cá chỉ vàng đều “cân đẹp”. 1. Khô cá chỉ vàng là gì? Đây là loại cá biển thân dẹt, màu ánh vàng nhẹ, sau khi được làm sạch sẽ, tẩm gia vị vừa ăn rồi phơi nắng cho đến khi dẻo lại. Ở Khô Cá Xứ Nam , từng con cá được lựa chọn kỹ, phơi đúng độ để giữ nguyên vị ngọt béo vốn có. 2. Ăn khô cá chỉ vàng thế nào cho ngon? 😋 Nướng than hồng : Cá chỉ vàng nướng sơ hai mặt, tỏa hương thơm phức, ăn kèm tương ớt là “bắt bia” vô cùng! Chiên giòn tỏi ớt : Món này cực kỳ hao cơm, lớp ngoài giòn nhẹ, bên trong mềm dẻo. Rim mắm đường : Mặn ngọt hài hòa, ăn với cơm trắng hoặc cháo trắng đều tuyệt. 3. Vì sao ai cũng mê khô cá chỉ vàng? ✔️ Dễ ăn – dễ nấu ✔️ Đậm đà vị biển, không tanh ✔️ Bảo quản lâu – tiện lợi cho người bận rộn ✔️ Là món quà quê ý nghĩa cho bạn bè, người thân 🔥 B...

Nhắc đến miền Tây, người ta thường nghĩ ngay đến những cánh đồng mênh mông, con kênh xanh rì và những món ăn dân dã mà đậm tình quê. Một trong những đặc sản nổi tiếng không thể bỏ qua chính là khô cá sặc – món ăn gắn liền với ký ức tuổi thơ của biết bao người con miền sông nước. Cá sặc – loài cá “nhà quê” nhưng không hề tầm thường Cá sặc sinh sống nhiều ở ao hồ, ruộng lúa miền Tây, đặc biệt là vào mùa nước nổi. Thịt cá chắc, béo, ngọt tự nhiên và ít xương nhỏ – rất phù hợp để làm khô. Trong đó, cá sặc bổi (loại to, thân tròn) là được ưa chuộng nhất vì độ béo cao và hương vị thơm ngon hơn hẳn. Khô cá sặc – làm nên từ nắng và tình quê ☀️ Người miền Tây thường chọn cá sặc tươi ngon, mổ bụng lấy sạch ruột nhưng vẫn để nguyên con, sau đó ướp với muối, chút đường và tiêu hột, rồi đem phơi nắng tự nhiên từ 1–2 ngày. Cá sặc phơi đúng độ sẽ có màu vàng ươm, da hơi bóng và mùi thơm đặc trưng không lẫn vào đâu được. Món ngon từ khô cá sặc – đơn giản mà đậm đà Khô cá sặc chiên giòn ăn kè...

Khô cá lóc – món ngon dân dã quen thuộc với người miền Tây, nhưng lại khiến bao người xa quê phải thòm thèm. Thịt cá dai ngọt, thơm đậm, khi chế biến lại càng bùng vị. Vậy khô cá lóc làm món gì ngon ? Dưới đây là 5 món ăn hấp dẫn, dễ làm mà ai cũng mê: 1. Khô cá lóc chiên giòn ăn cơm trắng 🍚🔥 Đơn giản mà ngon bất ngờ! Khô cá lóc chiên vàng giòn, ăn cùng cơm trắng, ít rau luộc, chấm mắm me hoặc mắm tỏi là “chuẩn bài”. Món này ăn vào những ngày mưa là hết sảy luôn! 2. Gỏi xoài khô cá lóc 🥭🌶️ Xé nhỏ khô cá lóc, trộn cùng xoài bào sợi, rau răm, đậu phộng rang, mắm chua ngọt và ớt. Món ăn chua cay mặn ngọt đủ vị – vừa khai vị, vừa làm món nhậu đều được. 3. Cơm cháy khô cá lóc 🧄🥢 Cơm cháy giòn rụm kết hợp với khô cá lóc xé nhỏ, phi thơm cùng tỏi, hành và nước mắm pha chua ngọt. Món này ăn chơi hay đãi khách đều “ăn điểm”. 4. Khô cá lóc kho tiêu cay nồng 🫚 Khô cá kho cùng tiêu, hành tím và nước mắm, nấu đến khi sền sệt là ra được món kho đậm đà, thơm lừng, hao cơm không tưởng....

Khô cá dứa – đặc sản miền Tây được nhiều người ưa chuộng nhờ thịt cá mềm, ít tanh và hậu vị ngọt nhẹ. Nhưng bạn có biết khô cá dứa làm món gì ngon không? Nếu bạn đang băn khoăn, hãy thử ngay 5 món dưới đây – dễ làm, ngon cơm mà ai ăn cũng ghiền! 1. Khô cá dứa chiên mắm tỏi 🧄🌶️ Món “quốc dân” ai cũng mê! Chỉ cần chiên vàng miếng khô cá, sau đó áo đều với nước mắm pha đường, tỏi, ớt băm nhuyễn là xong. Mùi thơm nức mũi, vị mặn ngọt hài hòa, ăn kèm cơm trắng hay cháo trắng đều bắt vị. 2. Khô cá dứa nướng than cuốn rau sống 🌿🔥 Đưa cá lên vỉ nướng cho cháy cạnh thơm lừng, sau đó cuốn cùng rau sống, bún và chấm mắm me. Vị béo của cá hòa quyện với vị chua ngọt của mắm me – chuẩn bài cho những buổi nhậu nhẹ cuối tuần! 3. Cơm chiên khô cá dứa 🍚 Khô cá dứa xé nhỏ, chiên sơ cho giòn rồi trộn cùng cơm rang tỏi, hành lá và chút trứng. Món này vừa nhanh gọn, vừa ngon miệng – phù hợp cho bữa ăn bận rộn nhưng vẫn muốn ăn ngon. 4. Gỏi xoài khô cá dứa 🥭 Vị chua chua của xoài xanh, cay nồ...