🐟 Khô cá linh – Tinh hoa mùa nước nổi miền Tây 🌾

 Nhắc đến mùa nước nổi miền Tây là nhớ ngay đến cá linh – loài cá nhỏ bé nhưng gắn bó với biết bao thế hệ người dân vùng sông nước. Và khi mùa đi qua, cá linh được người dân khéo léo làm khô để giữ lại hương vị quê nhà, trở thành món khô cá linh dân dã, thơm ngon và đầy cảm xúc.

1. Cá linh – món quà trời cho mùa nước nổi

Cá linh xuất hiện nhiều vào khoảng tháng 8–10 âm lịch, tràn ngập các con kênh, ruộng đồng. Thịt cá mềm, ngọt, xương ít và ăn không hề tanh. Khi được sơ chế sạch, ướp chút muối, tiêu rồi mang đi phơi nắng tự nhiên – từng mẻ khô cá linh ra đời, vừa thơm vừa đậm đà vị quê.

2. Khô cá linh làm gì ngon? 😋

• Chiên giòn: Món đơn giản nhưng ăn là ghiền! Chấm tương ớt, ăn kèm cơm trắng hay làm mồi nhậu đều hợp.

• Rim mắm me, tỏi ớt: Cá mềm, thấm vị mặn ngọt chua cay, cực bắt cơm.

• Làm gỏi xoài, gỏi đu đủ: Cá linh xé nhỏ trộn cùng rau sống và xoài bào sợi – món ăn chơi nhưng đủ làm xiêu lòng.

3. Vì sao nên thử khô cá linh?

✅ Mang đậm hồn quê, không thể nhầm lẫn với loại cá nào khác
✅ Thịt mềm, vị ngọt hậu – ăn một lần là nhớ mãi
✅ Bảo quản dễ, chế biến nhanh – tiện lợi cho mọi bữa ăn

---

👉 Bạn đã thưởng thức khô cá linh chuẩn miền Tây chưa?
Nếu chưa, hãy thử ngay khô cá linh tại Khô Cá Xứ Nam – nơi từng con cá được chọn lọc từ mùa nước nổi, phơi nắng tự nhiên, giữ trọn hương vị miền Tây quê mình.