Cách làm khô cá tra phồng – Giòn rụm, béo ngậy, ăn là ghiền

Khô cá tra phồng là đặc sản miền Tây nổi tiếng nhờ độ giòn, vị béo và lớp da phồng lên đẹp mắt khi chiên. Nghe thì đơn giản, nhưng để làm đúng chuẩn thì phải có bí quyết đó nha anh em!

Đầu tiên, chọn cá tra tươi, béo – càng béo lớp da khi phồng lên sẽ càng đẹp. Cá được làm sạch, lóc bỏ xương, rửa với nước muối pha loãng cho hết nhớt. Tiếp đó, ướp cá với muối, bột ngọt, tiêu và một chút rượu trắng cho thơm, sau đó đem phơi nắng to khoảng 2–3 ngày đến khi khô vừa phải.

Cái đặc biệt nhất của khô cá tra phồng là lớp da khi chiên sẽ nở phồng, giòn tan, bên trong vẫn mềm thơm, béo ngậy – chuẩn món nhậu miền Tây luôn!

👉 Anh em muốn biết thêm cách chiên đúng chuẩn và món ngon từ cá tra phồng? Đọc bài chi tiết tại: Cách làm khô cá tra phồng đúng chuẩn đặc sản An Giang

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

🎣 CÁ DỨA – MÓN NGON KHÓ CƯỠNG CHO BỮA CƠM GIA ĐÌNH! 🍽️

 Anh em đang băn khoăn  cá dứa làm gì ngon  hay  khô cá dứa làm gì ngon ? Vậy thì note ngay 3 công thức “chắc tay” sau đây – vừa dễ làm, vừa ngon đậm vị miền Tây: ✅  Cá dứa kho tộ  – Thịt cá mềm béo, thơm mùi tiêu và nước màu keo sánh, ăn với cơm trắng thì “hết nồi lúc nào không hay” ✅  Canh chua cá dứa  – Chua dịu từ me, thanh ngọt từ thịt cá, thơm lừng mùi rau ngổ, đúng chuẩn  cá dứa nấu món gì ngon ✅  Khô cá dứa chiên mắm tỏi ớt  – Da giòn, thịt ngọt, sốt sệt đậm đà, bắt vị từng miếng 🎯 Nếu anh em còn đang tìm ý tưởng  cá dứa nấu gì ngon , thì đây là “must try” cho những ngày bếp đơn giản nhưng vẫn phải chất lượng! 🛒  ĐẶT NGAY CÁ DỨA TƯƠI – KHÔ CÁ DỨA LOẠI 1 📦 Giao nhanh – Đóng gói sạch – Chuẩn vị miền Tây 💬 Inbox liền tay để được tư vấn món ngon và nhận ưu đãi cực chất! Khô cá dứa Cần Giờ vàng óng, dai ngon, ngọt tự nhiên 1kg  
Đọc thêm

Khô Cá Dứa – "Nữ Hoàng" Miền Tây, Ăn Là Ghiền Tới Già!

Hình ảnh
Trời đất quỷ thần ơi, nhắc tới khô cá dứa là tui muốn chạy ù về miền Tây liền nè bà con ơi! 🤤 Thiệt tình, cái món này được mệnh danh là "nữ hoàng" của mấy loại khô là đúng rồi đó, ăn một miếng là nhớ hoài cái hương vị đặc trưng, béo ngậy mà không hề tanh chút nào. Mấy con cá dứa tươi rói, mập ú được chọn lựa kĩ càng, làm sạch sẽ rồi đem phơi thiệt tự nhiên dưới nắng vàng ươm của quê mình. Nhờ vậy mà từng thớ thịt cá nó giữ được trọn cái vị ngọt, cái béo đặc trưng, lại còn dai dai mềm mềm, ngon gì đâu á! Khô cá dứa nhà mình là bao ngon, bao chất lượng, mà lại còn dễ làm nhiều món ngon nữa chớ: Chiên vàng chấm mắm me: Món này là "số dzách" luôn! Chiên lên cái lớp da giòn rụm, thịt cá bên trong thì béo ngậy, chấm miếng mắm me chua chua ngọt ngọt là "bắt cơm" thôi rồi! Gỏi khô cá dứa: Trộn với xoài xanh, dưa leo, rau thơm, thêm chút đậu phộng rang giòn, rưới nước trộn gỏi chua cay là có ngay món gỏi thanh mát, ăn hoài không ngán. Kho thơm, kho riềng: ...
Đọc thêm

Mua Khô Cá Online – Tiện Lợi, Nhanh Chóng, Đảm Bảo Chất Lượng

Không cần ra chợ, giờ đây bạn có thể đặt khô cá ngon online tại Khô Cá Xứ Nam – từ khâu chọn cá, ướp gia vị đến đóng gói đều theo quy trình đảm bảo. Sản phẩm đa dạng, có thông tin rõ ràng, hình ảnh thực tế và cam kết hoàn tiền nếu hàng kém chất lượng. 👉 Mua khô cá online an tâm – xem sản phẩm tại: Khô Cá Xứ Nam
Đọc thêm