Khô mực – Món ngon “quốc dân” khiến ai cũng mê từ miếng đầu tiên

Trong vô vàn món khô trên thị trường, khô mực luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người Việt. Không chỉ ngon, dễ chế biến, mà còn là món nhắm quốc dân trong những buổi tụ họp, lai rai bên bạn bè hay quây quần cùng gia đình.

Mực sau khi được làm sạch sẽ, loại bỏ nội tạng và mắt, sẽ được phơi nắng từ 2–3 ngày tuỳ độ dày. Nắng càng to, mực càng khô nhanh, giữ được màu đẹp tự nhiên mà vẫn dai ngọt, không mất hương vị biển cả. Loại mực một nắng thì giữ lại độ mềm, còn mực khô phơi lâu sẽ giòn hơn khi nướng hoặc chiên.

Khô mực ngon khi nướng lên có mùi thơm nức mũi, xé ra bên trong trắng ngà, vị ngọt thanh tự nhiên, không quá mặn cũng không bị chát. Ăn chấm tương ớt cay cay hoặc mắm tỏi đều rất bắt miệng. Ngoài nướng, khô mực còn có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn như: mực rim me, mực xào sả ớt, mực chiên bơ tỏi...

Tuy nhiên, để chọn được khô mực chất lượng, anh em nên lưu ý mua tại những nơi uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, mực dày, không chất bảo quản, không nhuộm màu.

👉 Tham khảo thêm mẹo chọn mực khô ngon và các món hấp dẫn từ mực tại: Mực khô làm món gì ngon? Khám phá 10+ công thức dễ làm tại nhà!

Tại Khô Cá Xứ Nam, mỗi mẻ khô mực đều được tuyển chọn kỹ từ mực tươi, phơi nắng tự nhiên, không tẩm hóa chất – đảm bảo ngon, sạch và giữ trọn hương vị biển khơi đến tận tay anh em!