Đặc sản cá khô miền Tây – Hương vị đậm đà của quê hương sông nước

Miền Tây không chỉ nổi tiếng với sông nước mênh mông, chợ nổi nhộn nhịp hay tình người mộc mạc, mà còn làm say lòng du khách bởi những món đặc sản cá khô miền Tây – thứ quà quê dân dã mà đậm đà khó quên.

Khác với cá khô vùng biển, cá khô miền Tây thường được làm từ các loại cá nước ngọt như cá lóc, cá sặc, cá linh, cá tra, cá chạch… Mỗi loại cá cho ra một hương vị rất riêng, rất “miền Tây”. Cá được làm sạch, ướp gia vị vừa ăn rồi đem phơi dưới nắng trời tự nhiên, không dùng chất bảo quản hay sấy công nghiệp. Chính cái nắng gió đồng bằng đã tạo nên mùi vị rất riêng cho từng mẻ khô.

Một số đặc sản cá khô miền Tây được ưa chuộng có thể kể đến như:

• Khô cá lóc: Thịt dai, ngọt, có thể nướng, chiên hay làm gỏi đều ngon.

• Khô cá sặc: Mặn mà, béo nhẹ, ăn với cơm trắng thì hết sảy.

• Khô cá tra phồng: Lớp da phồng giòn, chiên lên là thơm nức mũi.

• Khô cá chạch: Thịt mềm, béo ngậy, cực kỳ bắt cơm.

Không chỉ ngon, cá khô miền Tây còn tiện lợi, dễ bảo quản, phù hợp làm quà biếu hay mang đi xa. Một bịch cá khô nhỏ thôi cũng đủ mang theo hương vị quê nhà đến bất cứ nơi đâu.

👉 Tò mò muốn khám phá thêm về các đặc sản cá khô miền Tây? Mời anh em xem chi tiết tại:5 Cách Chế Biến Cá Khô Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Tại Khô Cá Xứ Nam, tất cả các loại khô đều được làm thủ công, chọn cá tươi từ miền Tây, phơi nắng đúng chuẩn – đảm bảo giữ nguyên hương vị đồng quê trong từng miếng cá!